小茴香和胡椒汤,用于消化:–钦马伊–中

小茴香和胡椒汤,用于消化

我妈妈做的神奇食谱之一,就是孜然和胡椒汤。 我们称其为“ Jeera-Miriya Rasam”。 不用说,“ Jeera”是孜然,“ Miriya”是印度语言的黑胡椒。

前几天,我有很多“垃圾食品”,这对我的消化系统造成了损害。 第二天,我做了这个了不起的“ Rasam”,在午餐和晚餐时都吃了。 它像一个奇迹一样运作,我很快就恢复了正常的工作。 如果您对前一晚的晚餐感到有些不安,并且希望远离所有有害的化学药物,那么此食谱是最佳选择。 实际上,您可以隔天使腹部保持干净整洁。 干净的胃可以使您的头脑清晰,摆脱负面想法。

配料:

  • 小茴香种子– 1汤匙
  • 全黑胡椒粒– 1/2汤匙
  • 新鲜生姜(磨碎)– 2茶匙
  • 罗望子提取物(可选)– 1汤匙
  • 西红柿– 2个(切碎)
  • 新鲜香菜叶茎(切碎)
  • 芥菜籽– 1茶匙
  • 澄清黄油(酥油)– 2茶匙
  • 水– 2杯
  • 姜黄– 1/4茶匙
  • 盐–根据口味
  • 棕榈糖或枫糖浆– 1茶匙

方法:

  • 在锅里拿些水。
  • 将切碎的西红柿,新鲜的香菜,新鲜的生姜,盐,粗糖,姜黄和罗望子提取物倒入水中煮沸。 (当水沸腾时,我们将准备加入该水混合物中的神奇成分)
  • 用研钵和研杵研磨整个胡椒种子和小茴香种子。 您不必一定要制成细粉,但要确保种子压碎并渗出它们的香气和果汁。 (最好使用全孜然和胡椒粉以获得最佳效果。如果没有,则可以使用等量的粉状成分)
  • 将此碎粉加到沸水中,并与其他成分充分混合。
  • 拿另一个小锅(用于酥油/澄清黄油“塔德卡”)
  • 加入澄清的黄油,然后加热。
  • 将芥末籽加入澄清的黄油中,然后使其破裂。
  • 关掉火,将沸腾的黄油和芥末籽的混合物撒进沸腾的汤中。
  • 我们的蒸香小茴香和胡椒汤随时可用。

小茴香是刺激消化的神奇成分。 黑胡椒有很多好处。 它具有抗炎,改善消化,缓解感冒和咳嗽以及促进新陈代谢的作用。 鲜姜是另一种令人惊奇的成分,具有许多药用特性。 它具有抗氧化和抗菌性能,对便秘有益。

由于我们在此汤中同时使用小茴香,黑胡椒和生姜,因此对我们的身心具有神奇的作用。 它可以加速胃排空并增强免疫系统。 除了帮助消化外,它还具有许多健康益处