了解大脑和心灵
迪帕克·乔普拉(Deepak Chopra),医学博士 几十年来,人们一直认为人类的大脑必须是特殊的,就像我们的思维一样,要比其他哺乳动物的大脑优越。 这种特殊性从未受到严重质疑,甚至诸如断言人脑包含1000亿个神经元之类的基本事实也令人意外地得出结论。 在2013年TED的一次有趣的演讲中,表达清晰的巴西神经科学家Suzana Herculano-Houzel首次就几个基本问题做出了澄清。 在设计了一种溶解脑细胞膜的方法后,仅保留了细胞核,并对其进行了分离,她确定人脑包含860亿个神经元,这是灵长类动物中最多的。 尽管人脑仅占我们总体重的一小部分,但它却消耗了一个人每日卡路里消耗量的25%。 这似乎是一个偶然的事实,但是Herculano-Houzel将其作为其论点的基石,该论点宣称人脑并不特殊。 她说,我们有灵长类动物的大脑,与黑猩猩和大猩猩等灵长类动物的亲属比例成正比。 但是在奇怪的进化过程中,黑猩猩和大猩猩无法通过吃生食来维持巨大大脑的卡路里负荷。 通常,大猿每天要喂食八小时以维持它的大身体,随着时间的流逝,人们选择了一个偏爱具有较少神经元的大身体。 在智人中则相反。 我们选择了一个矮小的身体和一个巨大的大脑,特别是负责我们高级思维的高等大脑。 根据Herculano-Houzel的解释,这种选择是通过烹饪的发明而实现的。 烹饪生食就像在体外预先消化一样。 熟食比生食更易于消化,按重量计包含的营养成分更多,并且食用时间更少。 您可以通过访问快餐连锁店15分钟来获得一整天的卡路里负荷。…