给安东尼·布尔丹的一封情书–茉莉·里奈–中

致安东尼·布尔登的情书 啊,安东尼·布尔登(Anthony Bourdain); 一个非常真诚的人和异想天开的讲故事的人。 他以食物,文化和真理的名义从柬埔寨的深处旅行到繁华的东京大都会,他一直是征服者。 布尔丹没有一个回避政治冲突的人,已经多次出现在热议席上。 Bourdain发现自己在2017年被禁止进入阿塞拜疆。在到一个充满文化和品味令人讨厌的美食甚至有些地方不为人知的地方的典型旅程中,他发现自己在Nagorno-Karabakh。 它位于阿塞拜疆,就在俄罗斯和伊朗之间。 目前它不是由亚美尼亚控制,也不是一个没有政治紧张局势的地方。 亚美尼亚政府获得约一百万主权之后,阿塞拜疆难民被迫离开家园。 布尔丹没有限制他出国旅行。 从南卡罗来纳州的查尔斯顿(Charleston)到牙买加的冒险家,他总是抓住机会,把黑人当作眼镜,而不是视作革命和自我保护的先锋。 我们不仅被我们的文化美食所吸引,而且还被我们如何继续对这样一个世界保持信心。 某些人可能会发现Anthony Bourdain的作品的概念是一个运送者,为了文化和所述文化的饮食,他们到了饱经风霜的国家和村庄,实际上是远离人迹罕至的地方。 但是布尔丹并不是为了消费而四处旅行。 他与当地人讨论了当前的政治气候,他们的日常生活以及他们在周围发现的东西的文化意义。 他和他遇到的人之间相互尊重。…

坚韧不拔的成功要素:与Becca Clegg和Phil Laboon的“运用同情心和耐心”

当我第一次开始私人执业并为自己做生意时,我有多年的学习和心理学方面的培训。 我知道如何成为一名治疗师。 但是,我没有任何业务或市场背景,所以我发现自己在一家公司工作,对所需要的内容知之甚少,所以地位低下。 我很快意识到了自己的困境,并立即寻求市场营销和业务指导与顾问的帮助。 我不怕寻求帮助,而且我知道寻求专家帮助的价值。 我在职业生涯的早期,白天在做治疗,并在晚上学习如何开展业务。 那是两个全职工作,但是我知道,如果我不致力于真正地了解业务发展和市场营销的基础知识,我将永远受其他人的摆布,并且我不想放弃那种知识。 老实说,这是我迄今为止对自己和业务所做的最大投资之一。 自力更生带来的自由是您无法付出的代价。 即使事情如此艰难,您从哪里得到继续前进的动力? 我相信,因为我必须摆脱饮食失调等复杂问题,所以我天生就懂得毅力和心态的价值。 多年专注于我的心态和自我效能的努力使我有信心做事的能力。 让我告诉你,这不是一件小事。 如果我们从不奋斗,我们将永远没有机会体验自己的能力,并与生活在我们所有人中的那颗沙砾联系起来。 我相信,在开展业务时,我可能对业务本身一无所知,但我知道自己有能力学习,发展和克服挑战。 我面对的情况更加艰巨,看到了通往另一端的路,因此,在发展自己的职业生涯中,我毫不怀疑自己有能力做到这一点。 您能给我们您最喜欢的“生活课报价”吗? 您能否分享一下这与您的生活有何关系?…

“健康的厌食症”

当干净的饮食太过分了 果汁清洁,古法,生酮饮食,无麸质,无乳制品……在“清洁饮食”这一日益流行的趋势下,所有这些基于食物的术语已进入主流社会。 除了名称“干净的饮食”本身,它暗示着所有其他类型的饮食都是肮脏的或不好的,这种以健康为基础的时尚使许多人在进食过多时有发生饮食失调的危险。 虽然目前尚无法量化长期影响,但随着这种趋势的持续发展,越来越明显的是,这种状况太健康了。 清洁饮食 清洁饮食的特点是消除所有加工食品,并坚持整顿健康食品的饮食习惯。 许多食谱,社交媒体帐户和名人都提倡这种饮食的纯净度,并有望改善人们的健康状况,改善皮肤,增加精力和抗衰老。 这里的问题是,有关健康和清洁饮食的许多信息来自营养领域没有专门知识的人。 实际上,许多营养学家都提出了严格遵守清洁饮食的规定,相反,他们说平衡是任何健康饮食的关键,任何食物都不应消除。 尽管有些人可能会说许多加工食品没有营养价值,所以切掉这些食品有什么危害,但反对清洁饮食的论点并不赞成任何一种食物或饮食。 取而代之的是,有人反对将食品贴上如此之好或不好,干净或不干净的标签,因为这种有条理的思维和饮食方式会导致进食障碍的发展。 骨质疏松症 神经性Orthorexia Nervosa虽然尚未得到DSM的官方诊断,但它是一种新兴的饮食失调症,当人们对饮食进行极端饮食时就会发展。 专家们发现,过去五年来,矫正性食欲症的病例翻了一番,这与清洁饮食的普及程度相吻合。 Orthorexia具有与神经性厌食症和强迫症(OCD)相似的诊断标准,其特点是严格,限制性的饮食方式,对健康食物和营养的痴迷,过度运动,所有这些都会干扰人的健康和日常生活。 在正畸症所构成的许多危险中,最令人困扰的是患这种疾病的人普遍将其行为合理化为健康生活方式的一部分,导致一项研究称其为“健康厌食症”。 清洁饮食正变得越来越规范化,以至于人们能够将其饮食失调隐藏在这个社会认可的外表之下。…