嘿，
因此，今天我在晚宴上根据我最近收集到的一些想法做了很多有趣的观察，我想与您分享。 所以首先要有一些背景：
- 自助：Der Domino-Effekt einer einzigen schlechten Entscheidung
- 浪潮在超级碗上顽皮地劫持了其他品牌的广告活动
- 为什么我们的设备还不是很智能。
- 如何训练你的龙！
- 狂热经济学与达巴瓦拉斯
行为经济学家称之为“轻推”。 在这种特殊情况下，我认为这是餐厅的一种简单而便宜的干预措施，目的是检查我们的饮食量。 理想情况下，餐厅将通过确保我们不因饮食过量而利用“无限份量”功能来减少损失或获取更多利润。 可以这么说，这些微调并没有直接改变任何选择变量，它们只是改变了呈现这些选择的方式，从而在我们的消费模式中引发了理想的变化。
让我们举个例子。 假设您愿意在碗中喝一升汤。 常识和直觉表明，您应该尽可能多地食用两碗半升的汤（毕竟汤量是一样的吗？）。 分成两个容器不应影响您的选择。 行为经济学指出了这种情况经常被违反。
实际发生了什么？-当第一碗汤为两碗时，比一碗汤时，有更高的停止食用的趋势； 如果以单份形式提供，您可能已经完成了全部金额。 这是由于我们无法完美地将价值附加到我们所消费的东西上。 我们一时冲动，并在当下做出选择。 我们通常不太在意计算“汤的最佳食用水平”小于一公升，因此我们会消耗整个公升。
但是，当您将汤分成两碗时，就是在创建所谓的决策点。 决策点提出了一个障碍，允许消费者停止并仔细考虑其消费过程。 他从所谓的自动消费模式转换为协商消费模式。 因此，决策点是有效的推动力，可用于实现理想的消费结果。
这使我想到了我在甜点柜台做的观察。 您可能已经注意到所有份量都非常小。 无论是否故意进行，它所要做的就是为我们创建几个决策点。 在每个部分之后，我们都切换回审议模式，在该模式下，我们不得不考虑是否真的应该起身去拿下巧克力慕斯的下一个微观部分。 这样可以确保我们只吃我们想要的甜点。 它有助于防止不必要的暴饮暴食，这是我们非常容易发生的事情，尤其是在无限量进餐的餐厅。 如果甜点的份量更大，则每个用餐者消耗的甜点以及总的甜点消费（包括浪费）的机会就会大大增加。
进一步阅读：决策要点-一种理论应运而生-Dilip Soman，徐静和
阿马尔·切玛（2010）
此外，您是否注意到甜点柜台的设计方式，使得只有2-3个人有空间在特定时间自助餐？ 这也起到了消费调节的作用，因为它要求消费者排队等候，从而给消费者带来某种负面交易成本。 该交易成本不需要任何实际付款，而仅仅是心理上的。 它基于人类不耐烦的观念。 它引发了一个问题：“我真的需要再吃一部分吗？ 值得等待吗？”。 如果甜点柜台分布更广且易于使用，那么人们在吃更多甜点之前不会三思而后行。
