当干净的饮食太过分了

果汁清洁,古法,生酮饮食,无麸质,无乳制品……在“清洁饮食”这一日益流行的趋势下,所有这些基于食物的术语已进入主流社会。 除了名称“干净的饮食”本身,它暗示着所有其他类型的饮食都是肮脏的或不好的,这种以健康为基础的时尚使许多人在进食过多时有发生饮食失调的危险。 虽然目前尚无法量化长期影响,但随着这种趋势的持续发展,越来越明显的是,这种状况太健康了。
清洁饮食
清洁饮食的特点是消除所有加工食品,并坚持整顿健康食品的饮食习惯。 许多食谱,社交媒体帐户和名人都提倡这种饮食的纯净度,并有望改善人们的健康状况,改善皮肤,增加精力和抗衰老。 这里的问题是,有关健康和清洁饮食的许多信息来自营养领域没有专门知识的人。 实际上,许多营养学家都提出了严格遵守清洁饮食的规定,相反,他们说平衡是任何健康饮食的关键,任何食物都不应消除。 尽管有些人可能会说许多加工食品没有营养价值,所以切掉这些食品有什么危害,但反对清洁饮食的论点并不赞成任何一种食物或饮食。 取而代之的是,有人反对将食品贴上如此之好或不好,干净或不干净的标签,因为这种有条理的思维和饮食方式会导致进食障碍的发展。
骨质疏松症
神经性Orthorexia Nervosa虽然尚未得到DSM的官方诊断,但它是一种新兴的饮食失调症,当人们对饮食进行极端饮食时就会发展。 专家们发现,过去五年来,矫正性食欲症的病例翻了一番,这与清洁饮食的普及程度相吻合。 Orthorexia具有与神经性厌食症和强迫症(OCD)相似的诊断标准,其特点是严格,限制性的饮食方式,对健康食物和营养的痴迷,过度运动,所有这些都会干扰人的健康和日常生活。 在正畸症所构成的许多危险中,最令人困扰的是患这种疾病的人普遍将其行为合理化为健康生活方式的一部分,导致一项研究称其为“健康厌食症”。 清洁饮食正变得越来越规范化,以至于人们能够将其饮食失调隐藏在这个社会认可的外表之下。 尽管矫正症并不是一种可以诊断的饮食失调症,但许多患者最终因厌食症而接受治疗,因为他们的饮食失调已导致体重极低,月经不足和营养不良。
清洁饮食正变得越来越规范化,以至于人们能够将其饮食失调隐藏在这个社会认可的外表之下。
下一步是什么?
幸运的是,越来越多的人和专业人员开始意识到清洁饮食所涉及的危险,有关这种饮食的文章刊登在《卫报》,《赫芬顿邮报》和《商业内幕》上。 目的是要不断提高人们的认识,使人们暴露于通常缺乏任何形式的营养专业知识的清洁饮食倡导者的不正确主张。 希望随着时间和案例的发展,清洁饮食将成为过去的节食时尚。